Cháo thịt cá chép là món ăn rất bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho người mang thai và trẻ nhỏ. Với cách nấu sau đây, món cháo thịt cá chép của bạn sẽ rất thơm ngon và mất hẳn mùi tanh đặc trưng của cá.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá chép 400 Gr

• Gạo tẻ ¹/₂ Chén

• Gạo nếp ¹/₂ Chén

• Rau răm 50 Gr

• Hành lá 50 Gr

• Hành tím băm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cá chép làm sạch, rửa lại với nước, cho vào nồi nước, luộc chín. Gắp cá ra, róc lấy thịt, bỏ xương. Hành lá, rau răm rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch, trộn thật đều. Cho gạo nếp, gạo tẻ vào nồi, đổ 1 lít nước vào, nấu sôi nhỏ lửa cho gạo nở mềm.

3

Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho thịt cá chép, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt vào, đảo đều 1 phút.

4

Cháo chín, múc ra tô. Thêm thịt cá chép, hành lá, rau răm vào và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)